ジンとウイスキー、どちらを選ぶべきか迷ったことはありませんか？
どちらも蒸留酒ですが、原料や製法は大きく異なり、味わいや楽しみ方にもそれぞれ特徴があります。「どちらが飲みやすい？」「体への影響は？」「飲み方の違いは？」といった疑問や不安をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
この記事では、元バーテンダーがジンとウイスキーの違いを比較表で分かりやすく解説します。原料・製法・味わいの違いから、カロリー・糖質といった健康面の比較、初心者におすすめの銘柄まで網羅しているので、お酒選びの参考にしてみてください。
- 都内オーセンティックバーの元バーテンダー
- ウイスキーエキスパート所持
300種類以上のお酒を飲んできた実体験を基に「本当に美味しい！」と感じたお酒を紹介しています。
ジンとウイスキーの違い
ジンとウイスキーはどちらも蒸留酒に分類されるお酒ですが、原料や製法、そして味わいは大きく異なります。
| ジン | ウイスキー | |
|---|---|---|
| 原料 | 穀物とジュニパーベリーを含むボタニカル（香草や薬草） | 大麦やトウモロコシ、ライ麦などの穀物 |
| 製法 | 発酵・蒸留後にボタニカルで風味付け | 発酵・蒸留後、木樽で熟成 |
| 味わい | ボタニカルのハーブ香、爽やかな風味 | 穀物の甘み、樽由来の複雑な風味 |
それぞれの違いを解説します。
原料の違い
ジンとウイスキーでは、お酒の個性を決める原料が異なります。
ウイスキーの場合、モルトウイスキーであれば大麦麦芽を100%使用し、グレーンウイスキーではトウモロコシや小麦、ライ麦などを使います。これらの穀物の種類や配合が味わいの土台となっており、ウイスキーは原料である穀物の個性が活きた蒸留酒といえるでしょう。
一方のジンはベーススピリッツ（蒸留酒）にボタニカルで風味付けされるお酒で、スピリッツの原料は大麦や小麦、ライ麦といった穀物です。
風味付けするボタニカルとは香草や薬草類のことで、最も重要なボタニカルがジュニパーベリーです。
ジュニパーベリーはすべてのジンに必ず使用される原料で、これに加えてコリアンダーやアンジェリカルート、カッシアや柑橘類の皮といったさまざまな植物がボタニカルとして使用されます。
ジンのボタニカルについて詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
製法の違い
ジンとウイスキーは製造方法が異なります。
ジンは、穀物などを原料としたベーススピリッツにボタニカルで風味を付けたお酒です。風味付けの方法は蒸留所によって異なり、直接スピリッツに漬け込む方法や、蒸留時の蒸気をボタニカルの入ったカゴに通す方法などがあります。基本的には熟成の工程がないため、完成までの期間が比較的短いのも特徴といえるでしょう。
一方のウイスキーの場合はまず穀物を発酵させてもろみをつくり、蒸留後に木樽で貯蔵します。木樽の中で長期熟成させることがウイスキー最大の特徴で、この過程で原酒は琥珀色に変化し、木樽の成分が原酒に溶け込んで味をまろやかにしていきます。
国によって最低熟成年数や蒸留時の規定は異なるものの、ウイスキー製造における「熟成」は世界共通の重要なポイントです。
味わいの違い
ジンとウイスキーは、原料と製法の違いからまったく異なる味わいとなります。
ジンは、ジュニパーベリーによる松やヒノキを思わせる香りが特徴です。爽やかで華やかな香りを持つ銘柄が多く、そこにさまざまなボタニカルの風味が重なります。柑橘系の爽やかさ、スパイスのピリッとした刺激、ハーブの清涼感など、使用するボタニカルによって風味が変化するのがジンの魅力といえるでしょう。
ウイスキーは樽熟成による複雑で奥行きのある風味、まろやかな口当たりが特徴です。木樽由来の香りや柑橘系の香り、フルーティーな味わい、カカオのような風味など、銘柄によって多種多様な味があります。
度数の違い
ジンとウイスキーの一般的なアルコール度数は、どちらも40％前後です。
ジンは37〜47％台が多く、一方のウイスキーは40〜46％が多い傾向にあります。中でもカスクストレングス（樽出しそのままのウイスキー）は50％を超えるため、ウイスキーのほうが高度数銘柄のバリエーションが多いといえます。
飲み方の違い
ジンもウイスキーも、ストレートからロック、カクテルまで幅広い飲み方で親しまれています。
ジンは、アレンジして楽しむ飲み方が豊富です。 ジントニックなどの定番カクテルをはじめ、柑橘やジュースとの組み合わせ次第でさまざまな味が手軽に楽しめます。もちろん、ストレートやロックといったシンプルな飲み方でも美味しく、ジンそのものの味をしっかり堪能できます。
ウイスキーは、銘柄そのものを味わう飲み方が好まれる傾向にあります。 ストレートやロックは、ウイスキーの味わいをダイレクトに楽しめる飲み方です。また、ハイボールや水割りは食べ物と合わせやすく、 食中酒として好まれています。
ジンとウイスキーは、シーンや気分に応じて使い分けるのがおすすめです。食事前や軽く飲みたいときはジンのソーダ割り、 食後にゆっくり味わいたいときはウイスキーやジンのロックなど、楽しみ方を選べるのが蒸留酒の魅力といえるでしょう。
ジンとウイスキーのカロリー・糖質を比較
「ジンとウイスキー、どちらが体に良い？」「どちらが太りにくい？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。実は、ジンとウイスキーは同じ蒸留酒であり、カロリーや糖質、体への影響に大きな違いはありません。体に優しく飲むための重要なポイントは、どちらを選ぶかということよりも「飲み方」といえるでしょう。
両者のカロリーや糖質などを比較しつつ、健康を意識した飲み方のポイントを紹介します。
カロリーの比較
基本的なカロリー量は、ジンとウイスキーの間に大きな差はありません。100mlあたりで比較すると、アルコール度数40％のジンとウイスキーなら、どちらも約220kcalです。43％になると、約240kcalとやや高くなります。なお、このカロリーはそのまま飲酒した場合で、実際の飲用時のカロリーは飲み方で大きく変わります。
▼飲み方別のカロリー（1杯分）
| 飲み方 | 分量 | カロリー |
|---|---|---|
| ストレート | ・ウイスキー30ml | 約67kcal |
| ストレート | ・ジン30ml | 約67kcal |
| ハイボール | ・ウイスキー45ml ・無糖の炭酸 | 約100kcal |
| ジントニック | ・ジン45ml ・トニック120ml ・ライム1/8個 | 110〜120kcal |
お酒自体のカロリーはほぼ同じですが、飲み方の違いが摂取カロリーに大きく影響します。カロリーを抑えたい場合は、糖分の少ない割り材を選ぶようにしましょう。
糖質の比較
ジンとウイスキー、実は両者とも糖質は0gです。これは蒸留酒の特徴によるもので、蒸留という製法により原料に含まれていた糖質が全て取り除かれているためです。ここでも注意したいのが、飲み方による糖質量の変化です。
▼飲み方別の糖質（1杯分）
| 飲み方 | 糖質 |
|---|---|
| ストレート | 0g |
| ロック | 0g |
| ハイボール （無糖炭酸） | 0g |
| ジントニック （トニック+ライム） | 8〜10g |
| コークハイ | 20〜30g |
お酒自体に糖質は含まれていませんが、割り材で糖質は変わります。糖質を抑えたい場合は、トニックウォーターの代わりに無糖のソーダで割ったり、シロップではなくフレッシュレモンやライムを活用したりするのがおすすめです。
健康的に楽しむためのポイント
ジンとウイスキーはどちらも蒸留酒で、カロリーや糖質、アルコールの代謝スピード、二日酔いのなりやすさといったことに関して、大きな違いはありません。
どちらのお酒も「どう飲むか」が大切なポイントで、適量を守ることが基本です。割り材の影響が大きいので、糖分の少ない炭酸にしたり、甘みの強い果汁は控えめにするといった工夫が効果的。お酒と一緒に水も飲むことで、二日酔いにもなりにくくなります。
初心者におすすめのジン
ジンを飲みなれていない初心者の方には、まずはボタニカルの主張が強すぎない、バランスの取れた味わいの銘柄がおすすめです。
長年愛されている定番の銘柄で、ジントニックやジンリッキーといった王道のカクテルでも美味しく飲めるジンが良いでしょう。飲みやすく手に入りやすい、加えてリーズナブルな3つの銘柄を紹介します。
- ボンベイサファイア
- ゴードン
- タンカレー
ボンベイサファイア
美しいブルーボトルが特徴の「ボンベイサファイア」は、10種類のボタニカルを使用した本格派のドライジンです。
ヴェイパー・インフュージョン（蒸気抽出法）という製法による繊細で華やかな風味があり、シトラスとフローラルな香りがバランス良く調和しています。スムースな口当たりと爽やかな余韻が特徴で、長年愛されている人気の銘柄です。
シンプルなジンライムやジントニックで飲むのもおすすめで、ジンを初めて飲む方にも最適な1本です。
ポチップゴードン
250年以上の歴史を誇るゴードンは、世界で最も愛されているジンのひとつです。ジュニパーベリーの爽やかな香りとハーブの風味がバランスよく調和した王道のドライジンで、創業時から変わらぬクラシックな製法でつくられています。
カクテルベースとしての実力は十分で、特にトニックウォーターと合わせた「ゴードン＆トニック」はおすすめの定番カクテル。
ジンジャーエールやソーダで割っても美味しく、さまざまなカクテルのベースとして楽しめるジンです。高品質でコストパフォーマンスが高く、ジンを飲み始める最初の1本としても。デイリージンとしても最適な銘柄です。
ポチップタンカレー
「タンカレー」は1830年創業の歴史あるジンで、4回蒸留によるキレのある味わいと特徴的なボトルデザインで知られています。
4種のボタニカル（ジュニパーベリー、リコリス、コリアンダー、アンジェリカルート）による、ハーバルで爽やかな味わいが楽しめ、創業以来200年近く変わらぬ製法でつくられています。
ロックやストレートならボタニカルの風味を存分に楽しめ、ジントニックやジンライムでも力強く爽快な味わい。ドライで洗練された味わいを求める方におすすめしたい、クラシカルな本格派ジンです。
ポチップ初心者におすすめのウイスキー
ウイスキーを飲み慣れていない初心者の方は、個性的なものよりもクセが少ない銘柄や、定番の銘柄を選ぶと良いでしょう。ほのかな甘みがあって飲みやすく、ストレートからハイボールまで幅広く楽しめる銘柄がおすすめです。
手ごろな価格で手に入りやすく、飲みやすい定番の銘柄を3つ紹介します。
- メーカーズマーク
- グレングラントアルボラリス
- モンキーショルダー
メーカーズマーク
「メーカーズマーク」は、赤い封ろうが特徴のバーボンウイスキーです。通常のバーボンはコーンやライ麦などが使用されていますが、メーカーズマークはライ麦の代わりに冬小麦が使用されているため、小麦由来の優しい甘みと穏やかな口当たりが楽しめます。
バーボン特有のスパイシーさや力強さが抑えられており、バニラやキャラメルのような甘い香りを持つため、普段スコッチやジャパニーズウイスキーを飲み慣れている方も飲みやすい銘柄です。
ロックはもちろん、ハイボールやカクテルでも美味しく味わえるので、ウイスキーデビューやバーボン入門にピッタリのボトルです。
ポチップグレングラント アルボラリス
グレングラント アルボラリスは、スペイサイドにあるグレングラント蒸留所が手がけるシングルモルトです。
「アルボラリス」はラテン語で「木漏れ日」を意味し、その名のとおり明るく爽やかな味わいが特徴です。
スペイサイドモルト特有のフルーティーさと華やかさに加え、バタースコッチやバニラのような優しい甘み、そして爽やかなシトラスの風味が調和した親しみやすい味わいです。バーボン樽とシェリー樽で熟成されたノンピートの原酒がヴァッティングされており、バランスの取れた味わいといえるでしょう。
ロックで飲めば洗練された甘みとフルーティーさが際立ち、ハイボールにすれば爽やかさが引き立ちます。シングルモルトの中ではリーズナブルでコストパフォーマンスに優れており、ウイスキー入門の1本としておすすめです。
ポチップモンキーショルダー
スコッチでも特に飲みやすく人気のある銘柄のひとつが「モンキーショルダー」です。ブレンデッドモルトウイスキーで、グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィという3つのスペイサイドの蒸留所がキーモルトです。
「ミキシングのためのモルトウイスキー」というコンセプトで開発されているため、ハイボールやカクテルで飲むには最適。ロックで楽しむのもおすすめで、洋梨やバニラ、チョコ、ハチミツといった甘い香りが堪能できます。
ボトルに描かれた3匹のサルがキュートで、ウイスキー好きな方へのギフトや手土産としても重宝する銘柄です。ギフトやウイスキーデビューにぴったりな、万能ボトルといえるでしょう。
ポチップ最後に
ジンとウイスキーは同じ蒸留酒であるものの、製法や味わいは異なります。ウイスキーは樽熟成による深い味わいが特徴で、ジンはボタニカルによる爽やかな香りが魅力。カロリーや糖質は同程度で、どちらも蒸留酒として体への影響に大きな差はありません。
好みの味わいや飲み方に合わせて選び、両者の違いを楽しんでみてください。
