自分や知人のために「カクテルを作りたい」と思ったことはありませんか？「材料をそろえるのが大変そう」「シェイカーを持っていないと作れないのでは」と思うかもしれませんが、ジンと炭酸系のジュースがあればカクテルは簡単に作れます。
今回は、少ない材料と手持ちの道具で作れるシェイカー不要のジンカクテルレシピを紹介します。混ぜるだけで作れる美味しいカクテルはいくつもあるので、ぜひ試してみてください。自身で楽しむのはもちろん、知人や家族をもてなすスペシャルドリンクとしてジンカクテルを楽しみましょう！
- 都内オーセンティックバーの元バーテンダー
- ウイスキーエキスパート所持
300種類以上のお酒を飲んできた実体験を基に「本当に美味しい！」と感じたお酒を紹介しています。
当ブログでは、国内外の公式サイトや関連書籍といった信頼性の高い情報に基づいて記事を作成しています。
シェイカーは不要！準備するカクテルツール・割り材
自宅でカクテルを作るのに必要なものは以下の6つです。
- ジン
- ジュースやフルーツ
- グラス
- 計量カップ
- マドラー
- 氷
▼ジン・ジュースやフルーツ
カクテルに使うジンの他、レシピに応じてをジュースやフレッシュフルーツを用意しましょう。カクテルにおすすめのジンはこちらです。
▼氷
氷はキューブアイスでもロックアイスでもＯＫです。市販の透明な氷は溶けにくので最適ですが、なければ製氷機の氷でも構いません。自宅で透明な氷を作ってみたい方は、こちらの記事を参考にしてみてください。
▼グラス
グラスはロックグラスとタンブラー（背の高いグラス）の2種類あると便利です。
▼計量カップ
計量カップは、100円均一で売っている50mlの小さな物が使いやすいでしょう。もちろん本格的なメジャーカップを使ってもOKです。
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▼マドラー
マドラーはカクテルを混ぜる棒のことで、なければ箸でも代用できます。道具にこだわりたい方は金属製のマドラーや、プロ仕様のバースプーンを使いましょう。
ポチップ
初心者向け｜ステアの基本動作とコツ
カクテル作りでよく登場する「ステア（stir）」とはスプーンで静かに混ぜることで、材料をなじませながら冷やすことを「ステアする」といいます。勢いよくガチャガチャとかき回すのではなく、グラスの中で氷を塊で回転させるように静かに混ぜるのがポイントです。
ソーダやジンジャーエールといった炭酸を加えてからステアする場合は、氷を持ち上げるようにして上下にゆっくり動し、泡をつぶさないようにステアするのがポイントです。
【初級】材料2つの簡単ジンカクテル
ジンと材料1つ、あわせて2つの材料で作れるジンカクテル3つを紹介します。カクテルを作り慣れない初心者の方、いろいろ揃えるのが面倒な方、ジンそのものの味わいを向けのレシピです。
- ジンライム
- ドッグズノーズ
- オレンジブロッサム
ジンライム
ジンライムは辛口・度数高めのカクテルです。ジンの他に用意する材料はライムだけで、ジンのおいしさをダイレクトに味わえます。
- ジン：40～60ml
- ライム：1/8個
▼作り方
① ロックグラスに氷を入れ、ジンを注ぐ
② くし切りで1/8にカットしたライムを搾り、グラスに入れる
③ 果汁とジンがよくなじむよう、12～16回ほどステアする
アルコール度数が高いのでお酒に弱い方は飲む量に注意してください。甘みが欲しい場合は、ライムと一緒にガムシロップを1tsp（バースプーン1杯程度）入れてステアしてください。
ドッグスノーズ
ジンの香りが楽しめるドッグスノーズは、ビールとジンがあれば作れる簡単カクテルです。辛口で、アルコール度数は高めです。飲みすぎに注意しつつ、料理と合わせて楽しんでみてください。
まむ料理に合います！クラフトビールっぽい味わい。
- ジン：30～45ml
- ビール：適量
▼作り方
① タンブラーにジンを注ぐ
② 冷やしたビールを注ぐ
③ 1～2回ステアする
オレンジブロッサム
ジンをオレンジジュースで割って作る、甘口の簡単カクテルです。好みでオレンジスライスを飾れば、見た目がぐっと華やかになりますよ。
まむジンをウォッカに変えれば「スクリュードライバー」に。
- ジン：30～45ml
- オレンジジュース：適量
▼作り方
① タンブラーに氷を入れ、ジンを注ぐ
② 冷やしたオレンジジュースを注ぐ
③ 1～2回ステアする
【中級】材料3つの定番ジンカクテル
ジン、フルーツ、炭酸系ジュースの3つの材料で簡単なジンカクテルを紹介します。作り方はどれも一緒で、材料が変わることでカクテル名が変わります。
- ジンリッキー
- ジントニック
- ジンバック
ジンリッキー
ジンリッキーは甘みのない焼酎のプレーンサワーのような味わいの爽快なカクテルです。ジンの他に用意する材料はライムとソーダのみで、ジンの清涼感あふれる香りが楽しめます。和食や洋食、中華にもよく合うので、食中酒としてもおすすめです。
- ジン：45ml
- ライム：1/2個
- ソーダ：適量
▼作り方
① くし切りで1/2にカットしたライムをタンブラーに搾り、そのままグラスに入れる
② 氷を入れ、ジンを45ml注ぐ
③ 5～6回ほどステアして果汁とジンを混ぜる
④ なるべく氷に当てないようにソーダを注ぎ、マドラーを添える
マドラーでライムをつぶしながら、酸味を調整しつつ飲んでみてください。
ジントニック
ジントニックは定番のジンカクテルで、食後にも食前にもピッタリのカクテルです。程よい甘みと苦みが調和した、爽やかな味わいが特徴です。ジントニックが甘すぎると感じるなら、トニックウォーターの半分をソーダにして「ジンソニック」にするのもおすすめです。
- ジン：30～45ml
- ライム：1/8個
- トニックウォーター：適量
▼作り方
①タンブラーに氷を入れ、ジンを注ぐ
②くし切りで1/8にカットしたライムを搾り入れ、グラスに入れる
③5～6回ほどステアして果汁とジンを混ぜる
④炭酸が壊れないよう、なるべく氷に当てないようにトニックウォーターを注ぐ
⑤1～2回さっとステアして完成
トニックウォーターはメーカーごとに味が違います。例えば、ウィルキンソンやカナダドライは甘めで、シュエップスはややドライ。好みで使い分けてみてください。
ポチップ
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ジンバック
ジンバックは飲みやすく人気のカクテルで、生姜の風味とレモンの心地よい酸味が味わえます。ジンジャエールを甘口にするか辛口にするかで味が変わり、好みで使い分けましょう。飲みやすいのは甘口のジンジャエールで、辛口を使えば通好みのスパイシーなカクテルになります。
- ジン：30～45ml
- レモン：1/8個
- ジンジャーエール：適量
▼作り方
① タンブラーに氷を入れ、ジンを注ぐ
② くし切りで1/8にカットしたレモンを搾り入れ、レモンをグラスに入れる
③ 5～6回ほどステアして果汁とジンを混ぜる
④ なるべく氷に当てないようにジンジャエールを注ぐ
⑤ 1～2回さっとステアして完成
▼おすすめの辛口のジンジャエールはこちら
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【上級】材料4つの本格ジンカクテル
ここからは、割り材のジュースの他にリキュールも加わえて作るジンカクテルを紹介します。材料が増えるため「上級」としました。リキュールがあれば作れるカクテルが増え、見た目が華やかなカクテルが作れます。
- ピュアラブ
- ネグローニ
- パリジャン
ピュアラブ
ロングカクテルのピュアラブは、ライムとキイチゴの酸味が美味しい甘口のジンカクテルです。ジンの他にライムとジンジャエール、フランボワーズというキイチゴのリキュールが必要です。
オリジナルレシピはシェイクが必要ですが、グラスでよく混ぜるだけでも美味しく作れるのでぜひ試してみてください。
まむ個人的に大好きなカクテル！
- ジン：30ml
- フランボワーズリキュール：15ml
- ライム：1/2個
- ジンジャーエール：適量
▼作り方
① 氷の入ったタンブラーにジン30ml、フランボワーズリキュール15mlを入れる
② ライム1/2個分の果汁を搾り入れる（代わりに無糖のライムジュース15mlでも可）
③ 15～20回ほどステアし、材料をよく混ぜる
④ ジンジャーエールを注いで、2～3回ステアする
▼そのまま飲んでも美味しいおすすめフランボワーズ
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ネグローニ
ネグローニは3種のお酒を混ぜ合わせて作るジンカクテルで、甘みと苦みが楽しめる食前酒です。ジン、カンパリ、スイートベルモットの他、飾りに使うオレンジスライスも用意しましょう。
- ジン：20ml
- スイートベルモット：20ml
- カンパリ：20ml
- オレンジスライス：1枚
▼作り方
① 氷を入れたロックグラスにジン、スイートベルモット、カンパリを入れる
② 20～25回ほどステアし、よく混ぜる
③ オレンジスライスを浮かべて完成
材料のベルモットとはフレーバードワイン（酒精強化ワイン）の一種で、白ワインにブランデーを加えてアルコール度数を高め、香草で風味を加えたお酒です。ベルモットには「スイート」と「ドライ」があり、スイートベルモットには糖分が加えられているため、ネグローニはやや甘口です。
ポチップ
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パリジャン（ロックスタイル）
パリジャンは、ジンにカシスとドライベルモットを加えたやや甘口のカクテルで、おしゃれなパリジャンのような鮮やかなカラーの食前酒です。材料は3つですが、リキュールが必要なのでこちらの上級に分類しました。
本来パリジャンはカクテルグラスで飲むショートドリンクですが、今回は家でカジュアルに楽しめるロックスタイルのレシピを紹介します。
- ジン：20ml
- ドライベルモット：20ml
- カシス：20ml
▼作り方
① 氷を入れたロックグラスにジン、ドライベルモット、カシスを入れる
② 20～25回ほどステアし、よく混ぜる
③ オレンジスライスを浮かべて完成
カシス（黒すぐり）リキュールは、甘酸っぱくて濃厚で使い勝手の良いのリキュールです。さまざまなお酒と合わせてカクテルが作れるだけでなく、アイスクリームなどにかけてデザートとしても楽しめるお酒です。
▼濃厚なおすすめカシス
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▼ドライベルモット
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【番外編】ピンクジンで作る簡単おしゃれカクテル
ピンク色のフレーバードジンを使用すれば、鮮やかなカクテルが簡単に作れます。各ジンブランドではさまざまなフレーバードジンがリリースされており、中でもビーフィーターのピンクストロベリーは手に入りやすくリーズナブルなのでおすすめです。
通常のビーフィータードライジンとの違いは下表のとおり。
| ドライジン | ピンクストロベリー | |
| 度数 | 40%／47％ | 37% |
| 甘み | 無糖 | 加糖 |
| 風味 | ジュニパーベリーの強い香り スパイシーでドライな味 | ボタニカルの風味 芳醇なストロベリーな香り |
ソーダで割るだけでも美味しいですし、【中級】で紹介した炭酸系のカクテルベースにするのもおすすめです。公式サイトにもレシピがあるので参考にしてみてください。
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簡単カクテルにおすすめのジン3選
カクテルベースにおすすめのジンは次の3つです。
| ジン | 味わい |
|---|---|
| ビーフィーター | スパイシーでドライ、ほのかにシトラス |
| ゴードン | ハーブのような香り、コクのあるボディ |
| ブードルス | ジュニパーベリーのさわやかな香り、ドライな味わい |
いずれのジンもクセがなくバランスのよい風味で、カクテルベースにはピッタリのジンです。リーズナブルで入手しやすいので、お好みのジンを選んでみてください。
ビーフィーター
ビーフィーターはほのかな酸味と苦み、ボタニカルの力強い風味を感じるジンです。古い歴史を持つジンで、ボタニカルとして初めてオレンジピールを採用したことでも有名です。
ビーフィーターのラインナップにはアルコール度数40％と47％の2種類あり、度数が高いほうを使えばよりドライなジンカクテルが作れます。好みやお酒の強さに応じて使い分けてみてください。
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ゴードン
ゴードンはジュニパーやハーブのさわやかな香りが楽しめるクセのないジンです。ボディが強く炭酸で割ってもジンがしっかり感じられるので、カクテルにおすすめです。アルコール度数は37.5%と43％の2種類あり、37.5%は飲みやすいもののややコシが弱く、43％は度数が高いものの見ごたえのあるカクテルが作れます。
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ブードルス
丁寧な製法でボタニカルの繊細な香りをキープしているのがブードルスです。ブードルスはボタニカルに柑橘系を一切使用しておらず、植物の香りがダイレクトに感じられます。
世界のバーテンダーに愛されているジンのひとつで、イギリスの首相だったウィンストン・チャーチルは「ブードルス」で作ったマティーニを好んで飲んだという逸話が残っています。カクテルがドライに仕上がるため、辛口のジンカクテルを作る際には特にブードルスがおすすめです。
簡単でも美味しい｜ジンカクテルを作るコツ
自宅でカクテルを美味しく作るコツは次の3つです。
- グラスやジュースをよく冷やす
- 炭酸は混ぜ過ぎない
- グラスに凝ってみる
グラスやジュースをよく冷やす
グラスやジュース、炭酸はよく冷やしておきましょう。
まむ冷やしておかないとすぐに氷が溶け、カクテルが水っぽくなってしまいます。
きりっと冷えたカクテルが楽しめるように、事前に冷蔵庫で十分に冷やしておくことが重要です。
炭酸は混ぜすぎない
ソーダやジンジャエール、トニックウォーターといった炭酸飲料は、かきまぜると気泡が壊れてシュワシュワした口当たりが消えてしまいます。炭酸を入れたらあまりかき混ぜず、1、2回軽く回す程度にとどめましょう。バースプーンでステアする場合は、底から氷を軽く1回持ち上げるだけでＯＫです。
反対に、糖度の高いフランボワーズやカシスリキュールは、よく混ぜてください。糖度が高いお酒は氷やお酒となじみにくいため、しっかり混ぜることが美味しいカクテルを作るポイントです。
グラスに凝ってみる
グラスに凝ってみると、カクテルを目で見て楽しめます。
タンブラーやロックグラスの他、シャンパンを注ぐ足つきのフルートグラスやゴブレット等を使うと華やかなカクテルになるでしょう。
グラスの縁にフルーツやハーブを添えれば、さらに美味しそうなカクテルに仕上がりますよ。
まとめ
家で作れる簡単なジンカクテルのレシピを紹介しました。
カクテルは専用の道具がなくても、材料さえあれば気軽に作れます。缶入りで販売されているジンカクテルもありますが、ひと手間かけて自分で作ってみるのは楽しいものです。
自分好みに作って飲めるのもいいですし、人に作ってあげれば喜ばれること間違いなし。来客時に、ちょっとしたイベント時に、ぜひ腕を振るって素敵な1杯を作ってみてください。
