「ブードルス」はイギリス産のロンドン ドライジンです。マティーニのベースにぴったりのドライな味わいで、世界中のバーテンダーに長く愛されています。
「ブードルス」ジンのこだわりのボタニカルや製法、終売からの復活の歴史などを解説します。
- 都内オーセンティックバーの元バーテンダー
- ウイスキーエキスパート所持
300種類以上のお酒を飲んできた実体験を基に「本当に美味しい！」と感じたお酒を紹介しています。
ブードルス（Boodles Gin）とは
「ブードルス」とはイギリス産のロンドン ドライジンで、キレのあるドライな風味が特徴です。
| 代表銘柄 | Boodles British Gin |
| 原産国／種類 | イギリス／ロンドン ドライ ジン |
| 所有者 | Proximo Spirits, Inc |
| 製造 | G&J Distillers |
| リリース | 1845年 |
| ボタニカル | 9種類 |
30秒で読める！「ブードルス」の特徴5つ
「ブードルス」の特徴は次の5つです。
- 「ブードルス」の名前の由来は、有名な紳士の社交場
- 蒸留方法は、ボタニカルの繊細な香りをキープする減圧蒸留方式
- ボタニカルに柑橘系を一切使用しないこだわり
- 2012年の一度終売したが、リニューアルされて再販
- ブードルスの最適な飲み方は「マティーニ」
「ブードルス」の味／レビュー
ロンドン・ドライジンらしいキレのあるクリアな味わいで、ドライなジンが好きな人におすすめです。同じジンでも、例えばフローラルなボンベイサファイアとは風味がかなり異なり、ハーブ系の風味が強く感じられます。
ライムやレモン、オレンジピールなどを加え、ロックやソーダ割りで飲むのがおすすめです。
ポチップ「ブードルス」の名前の由来
名前の由来は、イギリス・ロンドンのセントジェームス通りにある紳士クラブ「ブードルズ・ジェントルマン・クラブ（Boodle’s Gentlemen’s Club）」から。1762 年に設立された会員制のクラブで、名称は最初の支配人であるエドワード・ブードルから付けられました。
創設当時は政治的・社交的な議論の場として機能しており、現在も、世界で2番目に古いクラブとして存在しています。
「ブードルス」の製法
ドライな味わいを生み出す「ブードルス」の製法と、ボタニカルについて解説します。
製法
「ブードルス」の原料はイギリス産の小麦で、蒸留にはカーターヘッド蒸留器が使用されています。
カーターヘッド蒸留器とは、蒸留器の上部にボタニカルを入れるバスケットが設置されたタイプの銅製蒸留器です。スピリッツの蒸気がバスケット内のボタニカルを通過することで香りが抽出される「ヴェイパー・インフュージョン（蒸気浸透）」方式で、液体にボタニカルを直接漬け込む方式と比べて、より繊細でフレッシュな香りを引き出せるのが特徴です。
なお、シーグラム社が所有していた時代には、スコットランドの蒸留所で減圧蒸留器（バキュームスチル）を用いて製造されていたとされています（現在はウォリントンのグリーノールズ蒸留所でカーターヘッド蒸留器により製造）。
蒸留後のアルコール度数は、アメリカ市場向けは 45.2%、イギリス市場向けは 40%でボトリングされています。
ボタニカル
「ブードルス」に使用されているボタニカルは9種類で、伝統的なハーブやスパイスが使用されています。
- ジュニパーベリー
- ナツメグ
- セージ
- ローズマリー
- キャラウエイ
- アンジェリカルート
- アンジェリカシード
- コリアンダー
- カッシアの樹皮
特徴的な点は、ボタニカルに柑橘類が一切含まれていないことです。「ブードルス」は、カクテルに使われる際にレモンやライムが使用されることを見越して、あえて柑橘を使用していません。
ジンのボタニカルについて詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
「ブードルス」の歴史【終売からの復活】
「ブードルス」の誕生と所有会社の変遷、終売からの復活の歴史を紹介します。
1845年に誕生
「ブードルス」は1845年に誕生しました。もともとはコックラッセル & カンパニー（Cock Russell and Company）によって製造され、アメリカのシーグラム社でボトリングされていました。
2001年にシーグラム社の資産が別の企業グループに売却されることとなり、酒造部門の譲渡を受けたペルノ・リカールが「ブードルス」の所有者になりました。
終売からの復活
「ブードルス」は2012年に一度終売しました。しかし同年にProximo Spirits Inc. が「ブードルス」を買収し、翌年に復活、ボトルデザインとアルコール度数が再設計され、2013年10 月にイギリスでリリースされました。
「ブードルス」の飲み方・おすすめのカクテル
「ブードルス」でおすすめの飲み方はマティーニです。イギリスの首相だったウィンストン・チャーチルは、「ブードルス」で作ったマティーニを好んで飲んでいたという逸話が残っています。
まむドライな味わいがGOOD！
家で楽しむなら、ジンリッキーやライムを軽く搾ったジンライムがおすすめです。詳しい作り方やその他のカクテルレシピを知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
「ブードルス」のラインナップ
「ブードルス」のラインナップを紹介します。
ブードルス ジン（Boodles Gin）
「ブードルス」のスタンダードボトルです。アルコール度数は45.2％と40%の２種類あります。45.2％のほうがボディが強くカクテル向きで、個人的にはこちらがおすすめです。
ポチップ【旧ボトル】ブードルス ジン
Photo by David T Smith Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
2012年に終売した旧ボトルの「ブードルス」は、ライオンが描かれたおしゃれなボトルです。現在は製造されていないため希少性が高く、オークションでは今でも人気です。
ラベルには製造会社である「コックラッセル&カンパニー」の文字と王冠マークが印字されており、シーグラム社時代の特徴である四角いボトル形状が目を引くデザインです。
ブードルス ルバーブ＆ストロベリージン
「ブードルス ルバーブ＆ストロベリージン」は、新鮮なルバーブとジューシーなイチゴの味が特徴のピンク色のジンです。ルバーブ（Rhubarb）とはシベリア原産のタデ科多年草の植物で、和名は大黄（だいおう）。
独特の香りと酸味が特徴的で、ペクチンを多く含むためイギリスでは昔からジャムやゼリーに利用されていました。
甘酸っぱくフルーティーな風味の、キュートなブードルスジンです。
最後に
「ブードルス」ジンの特徴を紹介しました。柑橘ボタニカル不使用のブードルスは、ドライな味わいで他のジンとは異なる清々しさがあります。ブードルスでつくるジンライムやマティーニは非常に美味しく、ぜひBarでオーダーしてみてはいかがでしょうか。
英国紳士に思いを馳せつつ、ブードルスの味わいをじっくりと楽しんでみてくださいね。