「サイレントプール」はイギリスの美しい田園地帯にある蒸留所がつくる、エレガントなクラフトジンです。
優しい味わいに上品な花の香り、繊細な模様の描かれたエメラルドグリーンのボトルが特徴で、ギフトとしても喜ばれるジン。
一度飲めばとりこになること間違いなしの「サイレントプール」の概要とラインナップ、飲んだ感想やお薦めの飲み方を解説します。
「サイレントプール」がどのようなジンか知りたい方や購入を迷っている方は、ぜひ参考にしてください。
- 都内オーセンティックバーの元バーテンダー
- ウイスキーエキスパート所持
ジンやウイスキーを中心に、これまで300種類以上のお酒を飲んできました。実体験をもとに、「本当に美味しい」と思ったお酒を紹介します。
サイレントプールとは
サイレントプールは、ロンドン近郊にあるサイレントプール蒸留所が製造しているイギリス生まれのクラフトジンです。
ワールドスピリッツアワード2016で金賞を受賞しており、24種のボタニカルが生み出す華やかな香りから「ジンの香水」と形容されるジンです。
| 銘柄／種類 | Silent Pool Gin／ドライジン |
| 原産国 | イギリス |
| 蒸留所 | サイレントプール蒸留所 |
| 輸入元 | 株式会社ウィスク・イー |
| ボタニカル | 24種類 |
ポチップ
30秒で読める！「サイレントプール」の5つの特徴
「サイレントプール」の特徴は次の5つです。
- 「ジンの香水」といわれる花の香り・ハーブ香
- 24種のボタニカル・ハチミツ由来のまろやかな味わい
- サイレントプール蒸留所はイギリスで最も美しい田園地帯にある蒸留所
- 名前の由来は美しい湖の「サイレントプール湖」
- ボタニカルのアロマは3種の製法を組み合わせて抽出
サイレントプールの味とおすすめの飲み方【レビュー】
ストレートで飲むと、じんわり甘く穏やかなボタニカルの香り・味わいが広がります。
ラベンダーやバラ、エルダーフラワーの華やかで上品な香りと、ハチミツ由来の微かな甘みがピッタリマッチしていて、優しい味のジンが好きな人にはおすすめです。
まむクリーミーでまろやか、まるい味わいでとても美味しい。
まろい！
ハーブや柑橘、花の香りが広がる「サイレントプール」はフェミニンな印象のジンです。
万人受けする優しい味わいでボトルも美しいので、ギフトにしても喜ばれるでしょう。
おすすめの飲み方はジンライムで、非常に美味です。
食事と合わせるならジンソニックやジンリッキー、フルーツとの相性も良いのでフルーツジュースを合わせたカクテルにしてもよいでしょう。
ジンの簡単なカクテルレシピを知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
「サイレントプール湖」が名前の由来
名前の由来は、蒸留所付近にあるサイレントプール湖です。
サイレントプール湖の水は石灰層でろ過され青く澄んでおり、蒸留所の仕込み水に使用されています。
そんな湖の澄んだ美しい色を表現しているのが「サイレントプール」のボトルで、美しいエメラルドグリーンが特徴です。
サイレントプールの24種のボタニカル
サイレントプールには、以下を含む24種のボタニカルが採用されています。
- ジュニパーベリー（ボスニア産／マケドニア産）
- リコリス
- カッシア
- オリス
- ベルガモット
- カモミール
- アンジェリカ
- オレンジ
- ライム
- 洋ナシ
- バラ
- エルダーフラワー
- カフェライムリーフ（こぶみかんの葉）
- リンデンフラワー
- オーガニックラベンダー など
これらの代表的なボタニカルの他、ハチミツが含まれていることもサイレントプールの大きな特徴です。
ジンのボタニカルについて詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
サイレントプールの4段階の製法
サイレントプールは、次の4段階のプロセスを経て造られています。
- 浸漬法で香りを抽出
- ヴェイパー・インフュージョン法で香りを抽出
- ティー・インフュージョン法で香りを抽出
- 連続式蒸留機で蒸留
24種類のボタニカルは3グループに分けられ、それぞれの特性にあった3つの方法でアロマが抽出されます。
浸漬法で香りを抽出
浸漬法（スティーピング）で、以下を含む基本のボタニカルのアロマを抽出します。
- ジュニパーベリー（ボスニア産）
- リコリス
- カッシア
- オリス
- ベルガモット など
浸漬法とはベーススピリッツにボタニカルを浸漬してフレーバーを抽出する方法で、サイレントプール蒸留所では24時間ほど漬け込みます。
まむビーフィーターの浸漬時間と一緒ですね。
ジュニパーベリーをはじめとする基本のボタニカルのアロマは浸漬法で抽出され、サイレントプールの骨格を形成します。
ヴェイパー・インフュージョン法で香りを抽出
浸漬後のベーススピリッツはスチルに移され、ヴェイパー・インフュージョン法で繊細なボタニカルのフレーバーが付与されます。
ヴェイパー・インフュージョン法で取り込まれるのは、以下のようなボタニカルです。
- ジュニパーべリー（マケドニア産）
- アンジェリカ
- オレンジ
- ライム
- 洋ナシ など
ヴェイパー・インフュージョン法とは、スチルのネックに吊るされたバスケットにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気を通して香り付けする方法です。
まむヴェイパー・インフュージョン法で造られるジンの中では、ボンベイ・サファイアが有名ですね。
ティー・インフュージョン法で香りを抽出
次はティー・インフュージョン法（ジンティー法）と呼ばれる方法で特にデリケートなボタニカルの芳香成分を抽出します。
- バラ
- エルダーフラワー
- カフェライムリーフ（こぶみかんの葉）
- リンデンフラワー など
ティー・インフュージョン法とはボタニカルを細かく砕いて大きなティーバックのような袋に入れ、浸漬する方法です。
ティー・インフュージョンによる浸漬が終わると、蒸留前にボタニカルの入ったティーバックが取り除かれます。
連続式蒸留機で蒸留
3つの抽出方法でベーススピリッツにボタニカルのフレーバーが付与されると、スピリッツにハチミツが加えられます。
その後は連続式蒸留機（コラムスチル）で蒸留され、深みと複雑さをあわせ持つサイレントプールが完成します。
サイレントプール蒸留所
サイレントプール蒸留所の創業は2014年で、ロンドン南西のサリー州アルべリー・エステートにあるサイレントプール湖の畔に位置しています。
蒸留所のある場所はノースアンブランド侯爵という人物の私有地で、イギリスで最も美しい田園地帯といわれています。
サイレントプールのラインナップ
サイレントプールの主なラインナップ6種を紹介します。
サイレントプール ジン
ポチップ
2015年にリリースされた「サイレントプール ジン」は、蒸留所のフラッグシップともいえる銘柄です。
香水に例えられるほどの華やかな香りを持つクラフトジンで、上品さと微かな甘み、ボタニカルの力強さが味わえます。
サイレントプール ブラックジュニパー ジン
ポチップ
「サイレントプール ブラックジュニパー ジン」は、ヒマラヤの高地でしか取れない貴重なブラックジュニパーをメインに使用したプレミアムジンです。
使用されている「ブラックジュニパー」はブータン王国の北部、ヒマラヤ山脈が走る標高約4,000mの森林に自生するジュニパーの高地変種で「ブータンの黒い宝石」とも呼ばれています。
純度が高く力強いアロマを持つブラックジュニパーの他にも、「沈香（ジンコウ）」という香木や、希少な紅茶を含むユニークかつエキゾチックなボタニカルが使用されています。
サイレントプール ジン ジャパンエディション
ポチップ
「サイレントプール ジン ジャパンエディション」は、2020年に企画されたサイレントプール蒸留所初の地域限定エディションです。
輸入元であるウィスク・イーの20周年を記念して造られた日本市場向けの限定商品で、使用されているボタニカルは桃、和梨、金柑、ゆずピール、ウーロン茶などです。
サイレントプール ジン プラチナジュビリー
ポチップ
「サイレントプール ジン プラチナジュビリー」は、故エリザベス女王の戴冠70周年の記念式典（プラチナジュビリー）の際に特別にボトリングされました。
プラチナジュビリーに合わせ、ボトルのデザインはプラチナカラーの高級感のあるデザインに変更されています。
サイレントプール ジン ローズエクスプレッション
ポチップ
「サイレントプール ジン ローズエクスプレッション」は、スタンダートボトルの「サイレントプール」に入っているバラのボタニカルに焦点を当てて造られた限定品です。
ドライローズに加えてフレッシュローズを使用している他、洋ナシやベルガモットといったボタニカルの一部が増量されており、ライムをレモンに変えるといったアレンジもなされています。
サイレントプール レアシトラスジン
「サイレントプール レアシトラスジン」は、その名のとおり希少（レア）な柑橘類にスポットを当てたジンです。
仏手柑（ブッシュカン）や平戸文旦（ヒラドブンタン）、夏橙（ナツダイダイ）、グリーンセビリアオレンジといった珍しい柑橘果物をぜいたくに使用した、リッチな香りのシトラスジンです。
サイレントプール ジン コロネーション
ポチップ
「サイレントプール ジン コロネーション」は、2023年5月6日にイギリスで行われたチャールズ国王の戴冠式を記念してボトリングされた限定品です。
ボタニカルはイギリス国王チャールズ3世が好んだ草花が使用された、特別なレシピが採用されています。
サイレントプールのグラス
サイレントプールは、ボトルのデザインとおそろいのグラスも販売しています。
美しいボトルのサイレントプールと足つきの高級感のあるグラスのセットはギフトに最適で、飲み口の広いグラスでサイレントプールを飲めば、じっくりと香りを堪能できるでしょう。
ポチップ
最後に
美しい田園地帯で生まれた香水のようなジン、「サイレントプール」を紹介しました。
24種の繊細なボタニカルのフレーバーを4段階のプロセスでスピリッツに付与しており、手間を惜しまず丁寧につくられています。
優しい味わいが好きな方なら、とりこになること間違いなしの「サイレントプール」をぜひ一度味わってみてください。