ブードルスはイギリス産のロンドン ドライジンです。マティーニに最適なジンのひとつで、世界中のバーテンダーに長く愛されています。
ブードルスのこだわりのボタニカルや製法、終売からの復活の歴史などを解説します。
- 都内オーセンティックバーの元バーテンダー
- ウイスキーエキスパート所持
300種類以上のお酒を飲んできた実体験を基に「本当に美味しい！」と感じたお酒を紹介しています。
ブードルス（Boodles Gin）とは
ブードルスとはイギリス産のロンドン ドライジンで、キレのあるドライな風味が特徴です。
| 代表銘柄 | Boodles British Gin |
| 原産国／種類 | イギリス／ロンドン ドライ ジン |
| 所有者 | Proximo Spirits Inc. |
| 製造 | G&J Distillers |
| リリース | 1845年 |
| ボタニカル | 9種類 |
30秒で読める！ブードルスの特徴5つ
ブードルスの特徴は次の5つです。
- 「ブードルス」とは、とある紳士の社交場の名前
- 蒸留方法は、ボタニカルの繊細な香りをキープする減圧蒸留方式
- ボタニカルに柑橘系を一切使用しないこだわり
- 2012年の一度終売したが、リニューアルされて再販
- ブードルスの最適な飲み方は「マティーニ」
ブードルスの名前の由来
名前の由来は、イギリス・ロンドンのセントジェームス通りにある紳士クラブ「ブードルズ・ジェントルマン・クラブ（Boodle’s Gentlemen’s Club）」から。1762 年に設立された会員制のクラブで、名称は最初の支配人であるエドワード・ブードルから付けられました。
創設当時は政治的・社交的な議論の場として機能しており、現在も、世界で2番目に古いクラブとして存在しています。
ブードルスの味／レビュー
キリリと冷やしたストレートで味わうと、ほのかな甘みと心地よいハーブ香を感じます。ピリリとしたスパイシーさもあり、ドライな味わいがたまりません。
まむキンキンに冷やすと、より美味しい！
ロンドン ドライジンらしいキレのある味わいで、クラシックなドライジンが好きな人におすすめです。
柑橘が一切使われていないためか、ボンベイサファイアのようなフローラルさはなく、スピリッツそのものの澄んだ味わいをじっくり楽しめます。
おすすめの飲み方は、ライムやレモン、オレンジピールなどを加えたロックやソーダ割りです。
なお、ブードルスはアルコール度数45.2％と40%の2種類あります。度数の高いほうがボディが強くカクテルにも向いているので、断然45.2％がおすすめです。
ポチップ
ブードルスの美味しい飲み方・おすすめカクテル
マティーニ
ブードルスのもっともでおすすめの飲み方はマティーニです。イギリスの首相だったウィンストン・チャーチルは、「ブードルス」で作ったマティーニを好んで飲んでいたという逸話が残っています。
まむドライな味わいがGOOD！
家で作るのはなかなか難しいと思うので、barに行ったときはぜひ試してみてください。
ジントニック・ジンライム
家で楽しむなら、ジントニックやジンライムがおすすめです。ブードルスは柑橘との相性が抜群に良く、ライムの爽やかな酸味が際立ったカクテルが楽しめます。
▶ジントニックの美味しい作り方はこちら。
▶ジンライムの美味しい作り方はこちら。
ブードルスの製法
ドライな味わいを生み出すブードルスの製法と、ボタニカルについて解説します。
製法
ブードルスの原料はイギリス産の小麦で、蒸留にはカーターヘッド蒸留器が使用されています。
カーターヘッド蒸留器とは、蒸留器の上部にボタニカルを入れるバスケットが設置されたタイプの銅製蒸留器です。スピリッツの蒸気がバスケット内のボタニカルを通過することで香りが抽出される「ヴェイパー・インフュージョン（蒸気浸透）」方式で、液体にボタニカルを直接漬け込む方式と比べて、より繊細でフレッシュな香りを引き出せるのが特徴です。
なお、シーグラム社が所有していた時代には、スコットランドの蒸留所で減圧蒸留器（バキュームスチル）を用いて製造されていたとされています（現在はウォリントンのグリーノールズ蒸留所でカーターヘッド蒸留器により製造）。
蒸留後のアルコール度数は、アメリカ市場向けは 45.2%、イギリス市場向けは 40%でボトリングされています。
ボタニカル
ブードルスに使用されているボタニカルは9種類で、伝統的なハーブやスパイスが使用されています。
- ジュニパーベリー
- ナツメグ
- セージ
- ローズマリー
- キャラウエイ
- アンジェリカルート
- アンジェリカシード
- コリアンダー
- カッシアの樹皮
特徴的な点は、ボタニカルに柑橘類が一切含まれていないことです。ブードルスは、カクテルに使われる際にレモンやライムが使用されることを見越して、あえて柑橘を使用していません。
ジンのボタニカルについて詳しく知りたい方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
ブードルスの歴史【終売からの復活】
ブードルスの誕生と所有会社の変遷、終売からの復活の歴史を紹介します。
1845年に誕生
ブードルスは1845年に誕生しました。もともとはコックラッセル & カンパニー（Cock Russell and Company）によって製造され、アメリカのシーグラム社でボトリングされていました。
2001年にシーグラム社の資産が別の企業グループに売却されることとなり、酒造部門の譲渡を受けたペルノ・リカールがブードルスの所有者になりました。
終売からの復活
ブードルスは2012年に一度終売しました。しかし同年にProximo Spirits Inc. が「ブードルス」を買収し、翌年に復活、ボトルデザインとアルコール度数が再設計され、2013年10 月にイギリスでリリースされました。
終売したブードルス ジン（旧ボトル）
Photo by David T Smith Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
2012年に終売した旧ボトルのブードルスは、ライオンが描かれたおしゃれなボトルです。現在は製造されていないため希少性が高く、今はなかなかお目に掛かれません。
まむ旧ボトルも本当うまかった…。
見かけたらぜひ飲んでほしい。
ラベルには製造会社である「コックラッセル&カンパニー」の文字と王冠マークが印字されており、シーグラム社時代の特徴である角ばったボトルが目をひくデザインです。
最後に
ブードルスの特徴を紹介しました。柑橘ボタニカル不使用のブードルスは、ドライな味わいで他のジンとは異なる清々しさがあります。特にブードルスを使ったジンライムやマティーニは絶品なので、ぜひBarでオーダーしてみてはいかがでしょうか。
英国紳士に思いを馳せつつ、ブードルスの味わいをじっくりと楽しんでみてくださいね。